Yeni yıl sofralarına hem eğlenceli hem de damak çatlatan bir lezzet eklemek isteyenler için bu ballı susamlı tavuk kanat tarifi tam bir yıldız! Balın hafif karamelli dokusu, baharatların ılık aroması ve susamın çıtır lezzetiyle birleşerek ortaya hem parlak görünümü hem de iştah açıcı kokusuyla öne çıkan müthiş bir aperatif çıkıyor. Atıştırmalık tabaklarda, sohbet eşliğinde paylaşmalık olarak ya da yılbaşı menüsüne enerji katan bir ara sıcak olarak ideal bir tercih.

Malzemeler

Tavuk ve Marinasyon:

Tavuk Kanatları: 1 kilogram
Bal: 1 – 1,25 yemek kaşığı
Sıvı Yağ: Yarım çay bardağı
Kırmızı Toz Biber: ¾ tatlı kaşığı (veya yarım tatlı kaşığı + bir tutam)
Kekik (Kuru): ¾ tatlı kaşığı (veya yarım tatlı kaşığı + bir tutam)
Tuz: ¾ çay kaşığı
Karabiber: Yarım çay kaşığı

Son Dokunuş:

Susam (Kavrulmuş): 1 yemek kaşığı (Pişirme sonrası serpmek için)

Hazırlanışı

1. Marinasyon Sosunu Hazırlama ve Kanatları Marine Etme

Geniş bir kapta bal, sıvı yağ, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tavuk kanatlarının üzerine bıçakla çizikler atın.
Kanatları hazırladığınız sosa ekleyip iyice harmanlayın.
Kabın üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.

2. Fırında Pişirme Aşaması

Fırını 180°C‘ye ayarlayıp önceden ısıtın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine marine olmuş kanatları dizin.
Tavukları, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin. (Miktar azaldığı için süre biraz kısalabilir, kanatlarınızı kontrol edin.)

3. Servis ve Sunum

Pişen kanatları fırından alın, servis tabağına aktarın.
Üzerine hemen kavrulmuş susamı serpin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!