Taze ve çıtır sebzelerle hazırlanan tavuklu salata, hafif ama doyurucu bir öğün sunar. Izgara tavuk parçaları, havuç, kabak ve karışık yeşilliklerle birleşerek hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Pratik hazırlanışıyla öğle veya akşam yemekleri için ideal bir seçimdir.
Malzemeler (2–3 Kişilik)
2 adet tavuk göğsü (ızgara veya fırında pişirilmiş, ince dilimlenmiş)
1 adet kabak (ince dilimlenmiş)
1 adet havuç (jülyen doğranmış veya rendelenmiş)
Karışık yeşillikler (marul, roka, kırmızı lahana vb.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
İsteğe bağlı: balzamik sirke veya hafif yoğurtlu sos
Hazırlanışı
Sebzeleri Hazırlama:
Havuçları jülyen, kabağı ince dilimler halinde kesin. Karışık yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayın.
Tavuğu Hazırlama:
Izgara veya fırında pişirdiğiniz tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Hafif tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Salatayı Birleştirme:
Geniş bir salata kasesine yeşillikleri yerleştirin. Üzerine havuç ve kabak dilimlerini ekleyin. Son olarak tavuk dilimlerini salatanın üzerine yerleştirin.
Sos Hazırlama ve Servis:
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine gezdirin. İsterseniz hafif balzamik sirke veya yoğurtlu sos ile de servis edebilirsiniz.
Sunum:
Salatayı servis tabağına aktarın ve renklerin canlılığını koruması için hemen servis edin.