-
Piliç bir bütün soğan ve 4 bardak su (isteğe bağlı tuz) ile haşlanır. Ayrı bir kaba alınıp didiklenir.
-
Tarator için cevizler (çok ezilmeden) öğütülür.
-
Ekmek içi ve sarmısaklar beraber öğütücüden geçirilir.
-
Ceviz ile ekmek bir kasede iyice karıştırılır.
-
Tarator kıvamına gelinceye kadar azar azar piliç suyu ilave edilip karıştırılır. Sirke konur. Didiklenmiş piliç ve tarator harmanlanıp servis tabağına alınır.
-
Üzeri çatal ile düzeltilip sıvı yağda bekletilmiş kırmızı biberle süslenir.
- 1 bütün piliç
- 1 adet soğan
Tarator için :
- 250 gr ceviz içi
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 2-3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sirke
Üzerine :
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
Dilediğiniz Tarifi Seçin
Bugün
Ne Pişireceksiniz?
